Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo rundvlees zonder bot, 100 gr.uien, 3 tenen knoflook, 50 gr. Meel, 1 blik tomatenpuree, 8 kruidnagels, 2 dl. Witte wijn, peterselie, selderij, paprikapoeder, mootmuskaat, maggi.
Voorbereiding: Snijd het vlees in kleine stukjes, pel en snipper de uien.
Bereidingswijze: Maak olie in een pan heeft en fruit de ui, voeg het vlees toe en laat dit een half uur stoven. Voeg de rest van de ingredienten, behalve de wijn, toe en bak het bruin, voeg dan net zoveel water toe dat het vlees onder staat en giet de wijn er bij, laat dit 1 ? uur langzaam koken.
|
|